GAIA décerne un prix posthume à Willem van Eelen, inventeur de la viande cultivée
Lors de la journée GAIA à Gand, Willem van Eelen s'est vu décerner le prix GAIA à titre posthume. C'est sa fille Ira qui a reçu le prix au nom de son père.
News
On peut désormais cultiver de la viande avec un minimum de ressources
Un morceau de viande bovine sorti d’une imprimante 3D à 339 kilomètres d’altitude ? C'est la prouesse réalisée par la start-up israélienne Aleph Farms à bord de la section russe de la Station spatiale internationale (ISS).
GAIA visite Aleph Farms
Le jeudi 19 septembre, GAIA a fait une visite exceptionnelle. Avec plusieurs journalistes, nous avons été reçus par l’entreprise Aleph Farms, son CEO Didier Toubia et son équipe.
Perfect Day : du lait de vache sans vache
Ryan Pandya et Perumal Gandhi sont les co-fondateurs d'une start-up révolutionnaire appelée Perfect Day. Leur idée ? Fabriquer de vrais produits laitiers sans vaches. Ils viennent de lancer leur première crème glacée sur le marché. Ecolo, durable, vegan et sans lactose.
Interview avec Didier Toubia, CEO d’Aleph Farms
En Israël, Aleph Farms, cofondée par le Français Didier Toubia, produit un steak de bœuf en cultivant des cellules animales. Grâce à une « technologie non OGM », cette société parvient à combiner muscles, graisses et vaisseaux sanguins pour reproduire l'apparence et la texture d’un morceau de viande.
En 2040, 60 % de la viande que nous mangerons sera cultivée ou végétale
Les auteurs d’une nouvelle étude assurent que la viande cultivée « finira par gagner à long terme ». Grâce à une meilleure durée de vie, moins de réfrigération et un risque nul d’épidémie.
Reportage chez Mosa Meat, pionnier de la viande cultivée
Les fondateurs de cette start-up sont convaincus que l'humanité va devoir manger différemment. Découvrez comment produire de la viande, la conscience tranquille.
Matthieu Ricard : « Notre compassion s’arrête au bord de notre assiette »
Le célèbre moine bouddhiste, proche du dalaï-lama et docteur en génétique cellulaire, est l’auteur d’un « Plaidoyer pour les animaux » sorti en 2014. Fervent défenseur de la cause animale, il explique pourquoi la viande cultivée est une alternative intéressante à la souffrance et à la mort d’autres êtres sensibles.
Combien coûtera un burger de viande cultivée ?
En 2013, le premier vrai burger de viande cultivée coûtait 250 000 euros. Depuis, son prix s’est effondré au point de devenir « très proche » de celui d’un produit carné conventionnel.
Comment est née la « viande cultivée » ?
Pour nourrir 9 milliards de personnes sans détruire la planète, il faudra faire preuve d’imagination. Des compagnies visionnaires ont déjà mis les petits plats dans les grands. À qui doit-on l’invention de la viande cultivée ?
3 questions à Paul Shapiro
Auteur et activiste américain engagé pour la cause animale depuis plus de vingt ans, Paul Shapiro a mené une enquête approfondie sur la viande cultivée, exposée dans l’ouvrage « Clean Meat », paru en français aux Éditions Luc Pire.
Les États-Unis vont pouvoir mettre des steaks de « viande cultivée » sur le marché
La viande cultivée pourra-t-elle bientôt se retrouver dans les rayons des supermarchés américains ? Une première étape a été franchie en novembre 2018 avec l'élaboration d'un cadre réglementaire pour une future commercialisation. Plusieurs start-up se sont lancées ces dernières années sur ce créneau. Les avancées sont rapides.
