En Israël, Aleph Farms, cofondée par le Français Didier Toubia, produit un steak de bœuf en cultivant des cellules animales. Grâce à une « technologie non OGM », cette société parvient à combiner muscles, graisses et vaisseaux sanguins pour reproduire l'apparence et la texture d’un morceau de viande.
Les auteurs d’une nouvelle étude assurent que la viande cultivée « finira par gagner à long terme ». Grâce à une meilleure durée de vie, moins de réfrigération et un risque nul d’épidémie.
Les fondateurs de cette start-up sont convaincus que l'humanité va devoir manger différemment. Découvrez comment produire de la viande, la conscience tranquille.
Le célèbre moine bouddhiste, proche du dalaï-lama et docteur en génétique cellulaire, est l’auteur d’un « Plaidoyer pour les animaux » sorti en 2014. Fervent défenseur de la cause animale, il explique pourquoi la viande cultivée est une alternative intéressante à la souffrance et à la mort d’autres êtres sensibles.
En 2013, le premier vrai burger de viande cultivée coûtait 250 000 euros. Depuis, son prix s’est effondré au point de devenir « très proche » de celui d’un produit carné conventionnel.
Pour nourrir 9 milliards de personnes sans détruire la planète, il faudra faire preuve d’imagination. Des compagnies visionnaires ont déjà mis les petits plats dans les grands. À qui doit-on l’invention de la viande cultivée ?
Auteur et activiste américain engagé pour la cause animale depuis plus de vingt ans, Paul Shapiro a mené une enquête approfondie sur la viande cultivée, exposée dans l’ouvrage « Clean Meat », paru en français aux Éditions Luc Pire.
La viande cultivée pourra-t-elle bientôt se retrouver dans les rayons des supermarchés américains ? Une première étape a été franchie en novembre 2018 avec l'élaboration d'un cadre réglementaire pour une future commercialisation. Plusieurs start-up se sont lancées ces dernières années sur ce créneau. Les avancées sont rapides.
GAIA lance une nouvelle campagne en faveur de la viande sans abattage.
Plus de 4 Belges sur 10 (42%) se déclarent en faveur de la viande cultivée. 43% ayant, en plus,
une première impression neutre vis-à-vis du concept. C’est ce qui ressort d’une enquête menée
par le bureau de sondage Ipsos à la demande de l’organisation de défense des animaux GAIA.
