Un morceau de viande bovine sorti d’une imprimante 3D à 339 kilomètres d’altitude ? C'est la prouesse réalisée par la start-up israélienne Aleph Farms à bord de la section russe de la Station spatiale internationale (ISS).
Le jeudi 19 septembre, GAIA a fait une visite exceptionnelle. Avec plusieurs journalistes, nous avons été reçus par l’entreprise Aleph Farms, son CEO Didier Toubia et son équipe.
Ryan Pandya et Perumal Gandhi sont les co-fondateurs d'une start-up révolutionnaire appelée Perfect Day. Leur idée ? Fabriquer de vrais produits laitiers sans vaches. Ils viennent de lancer leur première crème glacée sur le marché. Ecolo, durable, vegan et sans lactose.
En Israël, Aleph Farms, cofondée par le Français Didier Toubia, produit un steak de bœuf en cultivant des cellules animales. Grâce à une « technologie non OGM », cette société parvient à combiner muscles, graisses et vaisseaux sanguins pour reproduire l'apparence et la texture d’un morceau de viande.
Les auteurs d’une nouvelle étude assurent que la viande cultivée « finira par gagner à long terme ». Grâce à une meilleure durée de vie, moins de réfrigération et un risque nul d’épidémie.
Les fondateurs de cette start-up sont convaincus que l'humanité va devoir manger différemment. Découvrez comment produire de la viande, la conscience tranquille.
Le célèbre moine bouddhiste, proche du dalaï-lama et docteur en génétique cellulaire, est l’auteur d’un « Plaidoyer pour les animaux » sorti en 2014. Fervent défenseur de la cause animale, il explique pourquoi la viande cultivée est une alternative intéressante à la souffrance et à la mort d’autres êtres sensibles.
En 2013, le premier vrai burger de viande cultivée coûtait 250 000 euros. Depuis, son prix s’est effondré au point de devenir « très proche » de celui d’un produit carné conventionnel.
Pour nourrir 9 milliards de personnes sans détruire la planète, il faudra faire preuve d’imagination. Des compagnies visionnaires ont déjà mis les petits plats dans les grands. À qui doit-on l’invention de la viande cultivée ?
Auteur et activiste américain engagé pour la cause animale depuis plus de vingt ans, Paul Shapiro a mené une enquête approfondie sur la viande cultivée, exposée dans l’ouvrage « Clean Meat », paru en français aux Éditions Luc Pire.
La viande cultivée pourra-t-elle bientôt se retrouver dans les rayons des supermarchés américains ? Une première étape a été franchie en novembre 2018 avec l'élaboration d'un cadre réglementaire pour une future commercialisation. Plusieurs start-up se sont lancées ces dernières années sur ce créneau. Les avancées sont rapides.
GAIA lance une nouvelle campagne en faveur de la viande sans abattage.
Plus de 4 Belges sur 10 (42%) se déclarent en faveur de la viande cultivée. 43% ayant, en plus,
une première impression neutre vis-à-vis du concept. C’est ce qui ressort d’une enquête menée
par le bureau de sondage Ipsos à la demande de l’organisation de défense des animaux GAIA.
